Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Editeur : Larousse (9 octobre 2019)
  • Langue : Français
  • ASIN: B07Y9RJ2B9



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The Larousse Book of Bread
Language: en
Pages: 320

The Larousse Book of Bread

Authors:
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2015-04-20 - Publisher: Phaidon Press
Step‐by‐step home baking recipes from France’s foremost culinary resource, Larousse, and Parisian master baker Éric Kayser. The Larousse Book of Bread features more than 80 home baking recipes for breads and pastries from two of France’s most trusted authorities. From traditional Boule and Cob and specialty Ryes and Multigrains, to
Le Larousse du pain
Language: fr
Pages: 304

Le Larousse du pain

Authors: Eric Kayser
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2019-10-09 - Publisher: Larousse
Impossible de résister à l’appel d’un pain tout juste sorti du four, encore chaud et croustillant : depuis notre plus tendre enfance, le pain fait partie de notre quotidien. Éric Kayser vous livre ses meilleures recettes et ses astuces pour réussir votre propre pain au levain, d’une qualité incomparable, et
Larousse Gastronomique
Language: en
Pages: 1027

Larousse Gastronomique

Authors: Prosper Montagné, Dr. Gottschalk
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2013 - Publisher:
Books about Larousse Gastronomique
全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執
Language: zh-CN
Pages: 408

全法國最好吃的書:成就你的法式美食偏執

Authors: 法蘭索瓦芮吉‧高帝 (Francois-Regis Gaudry)和各行各業美食家
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2019-02-01 - Publisher: 三采文化股份有限公司
吃遍世界還不夠? 《全世界最好吃的書》熱烈迴響,精彩續集 350個主題、375道食譜、260張美食地圖 408頁垂涎欲滴的好吃故事 一起大口品嚐法國的人文美味 法國人對於吃,究竟有多堅持? 人們為了長棍麵包特別制定法律,並且計算出一個可頌酥皮要摺730層。 逃亡中的國王為了慢慢品嚐一塊布里乳酪,讓自己被送上斷頭台。 主掌宴會的大廚,因為無法提供給賓客最新鮮的魚,羞憤地結束了生命。 正因為這般不能妥協的講究與偏執, 成就了今日令人趨之若騖的法式料理。 同樣由法國最受歡迎電臺美食節目為你呈現,同樣承襲《全世界最好吃的書》一貫精美的插圖、生動的故事,書中還有巴黎當紅甜點師的食譜和神級名廚的創作理念,看看知名的「里昂媽媽」如何走出家庭廚房、獲得米其林的青睞,聽聽法國料理與義大利的愛恨情愁。350個主題、375道食譜、140位與美食密不可分的人物,帶著你來趟法國美食深度巡禮。 我們知道,你在乎的不只是食物的味道和料理的技術,還有背後那份追求完美的驕傲。 這本獨一無二的書,獻給對美食同樣不願妥協的你。
Tartine Bread
Language: en
Pages: 304

Tartine Bread

Authors: Chad Robertson
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2013-10-29 - Publisher: Chronicle Books
The Tartine Way — Not all bread is created equal The Bread Book "...the most beautiful bread book yet published..." -- The New York Times, December 7, 2010 Tartine — A bread bible for the home or professional bread-maker, this is the book! It comes from Chad Robertson, a man